🐟 Schnelles Rezept: Hülsenfrucht-Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten
Dieses Gericht eignet sich ideal für eine schmackhafte, proteinreiche Mahlzeit!
1. Hülsenfruchtnudeln kochen (Start) ⏱️
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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen .
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Die Hülsenfruchtnudeln (z. B. Kichererbsen-Fusilli, Linsen-Pennette) hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen (normalerweise 6-8 Minuten für Hülsenfruchtnudeln).
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Vergessen Sie nicht, vor dem Abgießen eine Schöpfkelle des Kochwassers aufzubewahren .
2. Schnelle Dressing-Zubereitung 🍅
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Während die Nudeln kochen, etwas natives Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
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Fügen Sie 1-2 Knoblauchzehen (ganz oder gehackt, je nach Vorliebe) und, wenn Sie möchten, eine Prise Chilipfeffer hinzu.
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Wenn der Knoblauch goldgelb ist, die halbierten Kirsch- oder Datterino-Tomaten dazugeben.
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Die Kirschtomaten 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich werden und Saft abgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Thunfisch hinzufügen 🎣
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Den Thunfisch (in Öl oder Wasser, ganz nach Belieben) abtropfen lassen und direkt zu den Kirschtomaten in die Pfanne geben.
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Den Thunfisch einige Minuten lang vorsichtig mit der heißen Tomatensoße vermengen und dabei würzen.
4. Umrühren und servieren ✨
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Die Hülsenfruchtnudeln abgießen (das Kochwasser aufbewahren).
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Die abgetropften Nudeln zusammen mit dem Thunfisch und den Kirschtomaten in die Pfanne geben.
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Unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa eine Minute köcheln lassen. Falls die Sauce zu trocken ist, etwas Nudelwasser hinzufügen und so lange rühren, bis eine leichte Creme entsteht.
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Vom Herd nehmen und mit einer Handvoll gehackter frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
Serviervorschlag: Um die Cremigkeit und Schnelligkeit des Gerichts optimal genießen zu können, sollte es sofort serviert werden.
